1.红葱头去头、去皮切片,放入6成热的油锅中,颜色变金黄时起锅沥干油。需注意油温!油温过高葱头易变黑,吃起来会苦苦tulaoshi的
1.鸡半只洗净,用盐,油,干贝素,生姜,淀粉腌10分钟
2.红葱头切片,沙姜切蓉
3.把腌好的鸡肉上锅大火蒸15分钟
4.另起锅热油爆香红葱头和沙姜
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