1.将鸡脯肉切成丁,放小碗里加少许料酒腌制一会
2.香菇洗净去蒂,切成丁。西红柿切细丁,鸡蛋打散成蛋液备用
3.锅里放少许油烧热,油热后放入姜末爆香
4.下入肉丝煸炒至肉丝变色,加香菇丁煸炒至熟,盛出备用
5.另取一汤锅里加适量清水,水开后下珍珠琪和西红柿丁