1.茄子切小块,划开方便入味。辣椒也切块~
2.入油,加入花椒,郫县豆瓣炒香,加入茄子段炒至上色,加少量水。
3.盖上锅盖闷,闷到茄子软掉加入辣椒,加盐调味。
4.继续闷,直到辣椒熟了,...[ 查看全文 ]