1.把蛏子洗净放进蛋液里,调味,加温水。不同的就是把普通蒸锅换成了高压锅,最主要的是时间的掌握:高压锅上汽后一分钟关火。也就是听到“气气气~~~”的声音一分钟后马上关火
1.蛏子加盐、香油泡养一会儿,彻底洗净外壳
2.将洗净的蛏子倒着放入一个碗中,两条管状物朝下摆放,放两片生姜
3.将雪菜汁浇在蛏子上,只要过碗的1/3高度即可