1.猪肘洗净用镊子拔去猪毛,沿着骨头用厨房剪子剪一个口子,沿着筋膜轻松剪下骨头,这是一个技巧活,小心耐心即可,别剪破猪皮即可。(这步可以请商家代做)去骨的猪肘放入大盆中,加入Tulaoshi.Com少许盐、花椒、八角、姜与一汤勺酱油抓匀,腌制1小时,然后卷起来用棉线扎紧。
2....[ 查看全文 ]