1.将柚子肉的白膜去掉,将柚子肉拆散待用,薄荷叶洗净待用
2.虾去头去壳去肠,开背去虾线,用水焯熟,浸入冰水,沥干待用
3.将花生仁用微波炉或者烤箱烤香,或者使用现成的炒香花生仁,将花生仁装入保鲜袋用擀面杖碾碎(或者用其他工具将花生仁碾碎)