1.糯米提早4个小时泡水,鸡腿去骨,并切块,用1大匙蚝油 1小匙生粉抓匀后腌上;香肠切成5-6段,香菇泡发后切成丝,香菇水留用
2.起油锅,入香菇丝煸炒,并加入1小匙蚝油 2小匙香菇水收干汤汁后待用
3.包前将糯米水沥干后,加入适量的盐、生抽(可以尝下味道)、一点点的食用碱拌匀