1.牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块
2.土豆洗净后切块待用,姜切成薄片
3.将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出