1.姜洗干净切薄片,有人去皮,也有人不去皮,我是老的去掉,嫩的皮就留着了
2.切好的姜片先泡水大约十分钟,这时候洗好鸡蛋
3.把姜连水合着鸡蛋开始煲,直到煲滚后继续煲十几分钟!这一步是为了让姜去辣,吃起来很容易入口,接受