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大蒜烧鳝段如何做好吃

大蒜烧鳝段

大蒜猪肚汤的做法[图]

1.汤锅中的水烧开,放入鳝段用中火将水烧开,水开后用筷子拌一下一边充分受热。看到鳝鱼变色后说明已经焯好,捞出沥干血水,用流动的清水冲洗干净

2.焯好的鳝鱼段应该是金黄色,用手将表层附着的血污洗净,然后充分沥干水分备用

3.炒锅中放入油烧到3成热后,放入辣椒酱用中小火慢慢煸出红油,然后放入花椒、干辣椒一起炒出香味。放入沥干的鳝段炒匀<...[ 查看全文 ]

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