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1.锅置火上加约一斤汤或水,烧沸后放姜片、葱段、黄酒煮出香味,用漏勺除去料渣
2.倒入鳝鱼段、香菇粒、盐,沸后煮约两分钟
...
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2015-11-27
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冷泡鳝鱼段 冷泡鳝鱼段是一道美食,主要用料是鳝鱼段半斤等。 鳝鱼段半斤,入沸水锅焯一下除腥味后捞出;香菇五朵切丁,鲜 朝天椒五个切圈,熟 花生仁两大匙切末,油酥辣椒一匙, 红油两匙, 花椒粉一咖啡匙,美极鲜酱油一大匙,白糖一匙,黄酒一大匙,鸡精、盐适量,姜末一匙,葱碎一匙,香油一匙, 鱼露一大匙,...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习冷泡鳝鱼段,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋...
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香芹豉椒溜鳝段 1.黄鳝洗净、去骨 2.切成鳝段 www.tulaoshi.com 3.青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片 4.锅烧热...
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炸鳝段 【菜名】 炸鳝段 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 鳝鱼段500克,面粉50克,生粉50克,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1 匙蕃茄酱2大匙,葱少许,糖适量,盐少许。 【制作过程】 1.鳝段用热水洗净,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1 匙腌1小时。 2.炒锅倒入色拉油少许,将蕃茄酱,葱,糖,盐少许加热炒...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的炸鳝段教程也是非常值得学习的美食菜谱教...
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干烧鳝段 下面就由图老师网为大家提供干烧鳝段,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 “渔”人节的重庆江湖菜 —— 麻辣鲜香的干烧鳝段的做法步骤 1. 鳝鱼斜切成段,葱切片,芹菜、蒜苔切段,泡椒切碎,姜蒜切末; 2. 锅烧热,下宽油,油烧热后,倒入鳝段,炸约5分钟,期间注意翻动几次; 3. 炸制鳝段两端卷起,用漏勺捞出,沥干...
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土豆土豆土0504
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三杯鳝段
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三杯鳝段 三杯鳝段三杯鳝段主料:鳝鱼600克调料:大蒜(白皮)10克,姜4克,江米酒30克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油30克,白砂糖5克,香油30克,白酒5克,菜籽油50克1.将鳝鱼斩去头、尾,不剖腹,去内脏,取用中段400克洗净,斩成4厘米长的段;2.将斩切好的鳝鱼段用酱油5克腌渍;3.姜片改刀为指甲片;4.辣椒斩成末,待用;5.炒锅置旺火,下...也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!三杯鳝段小教程,就为让你知...
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宫廷素鳝 1.干香菇泡发后,用剪刀沿香菇边缘剪成长条,香菜杆切段,葱姜蒜切末备用 2.香菇丝裹上干淀粉备用 3.锅内热油,油温7-8成热的时候下入香菇丝炸至定型后捞...
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鳝骨海鲜粥 1..鳝骨洗净,斩小段 2..大米淘净,用清水浸泡半小时左右 3..姜切丝,芹菜切小段,蟹棒切段,瑶柱洗净 4...
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tulaoshi溜肉段 1.肉切小块加鸡蛋和淀粉拌牛肉粉拌匀,腌制15分钟入味 2.油锅烧热,小火,把肉放入锅中炸到定型 3.变色捞出 ...
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发芽大蒜的种法的做法步骤 1. 准备大蒜,橙子皮,针和线。 2. 准备一个小碗,橙子皮切碎放在水里。 3. 把所需大蒜剥皮,用10厘米左右的线把大蒜从根部串一下。 4. 一串就串好了。 5. 全部都串好了。 6. 水,放到大蒜根部的1/3处。 7. 这是第二天长出来的蒜苗。 8. 两天后就长出根部了。 9. 这是第四天长出来的蒜苗。 10. 这是第六天长出来的蒜苗。 ...
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雁北冷莜面 1.莜麦面里加入面筋粉,倒入开水搅成絮状,晾至不烫手时揉成团,饧20分钟。 2.面团分成2个剂子,擀成面片,上锅蒸15分钟,晾凉切条(貌似切粗了)。 (www.tulaoshi.com) 3.热锅凉油...
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冷制意大利面 1.意面煮2分钟,立即冲冷水备用 2.番茄热水烫一下去皮,去籽,切成碎丁。洋葱切碎丁,九层塔切末 (图老师整理) 3.将所有材料和意面混合,加橄榄油柠檬汁,盐和黑胡椒 ...
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泡鸡脚 1.准备好配料和调料。 2.鸡脚处理干净切开。 3.锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。 4.煮好的鸡脚捞出来...
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