1.将枸杞子用温水浸泡、洗净后备用
2.取适量的干品竹荪,剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。用淡盐水浸泡20分钟
3.取出浸泡好的竹荪,改刀成五六厘米长的段,选取漂亮美观的部分,其余的部分可留作他用,譬如切碎做汤羹