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1.准备材料,调料a全部放入一个碗中搅拌好
2.鸭胗切薄片,香菜切段
3.锅中放油,倒入葱末,姜末
4.倒入鸭胗
...
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2015-11-27
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爆炒鸭胗
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1. 很多人不知道二荆条是哪种辣椒,还有仔姜。我们先看图认识一下。 2. 二荆条切约0.5cm的小段,仔姜也切差不多大小的丁。泡椒,大蒜和小米辣剁碎备用。豆瓣酱也要剁碎一点。(因为我是用自己家做的豆瓣酱,非常细,所以没有这一步。在外面买的郫县豆瓣,最好要再剁细一些喔) 3. 鸭胗洗干净后切薄片备用。 4. 山奈和八角用刀慢慢切碎,...
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