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1.锅里倒入红酒,调中火
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2015-11-27
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无油无盐无水版家常红烧公鸡的做法步骤 1. 新鲜的小公鸡斩成大块,洗净沥干水分直接到入锅里,注意锅里不用放油!!! 2. 加适量生抽和老抽 3. 放些许姜片和蒜瓣 4. 拌匀后点火,中小火开始烧,盖上锅盖 5. 上汽形成蒸汽锁以后,转最小火,烧制过程中,用筷子把鸡块和汁拌均匀,是为了让鸡块均匀上色 6. 过程中完全不用加任何的水,利用鸡肉里面本身的水分烹饪熟,保证了鸡肉的鲜嫩...
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红酒炖野兔配原味土豆泥 1.野兔块放入一个大碗,加入盐、黑胡椒混合均匀,倒入红酒,加入迷迭香、月桂、百里香、丁香,盖上保鲜膜,放入冰箱腌24-48小时 2.当天煮之前,将腌好的兔肉从冰箱取出。把兔肉块捞出,冽干备用。红酒汁过滤以后,倒入一个小锅,大...
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