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1.锅中倒入山茶油,烧热
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2015-11-27
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炒田螺 tulaoshi 1.田螺放水里浸半天吐尽沙子,(卖田螺的已经吐了一天)剪去尾.洗净. 2.葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎. 3.油热,放姜,辣椒,蒜,爆香,放入田螺大火快炒. ...
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爆炒田螺 1.田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开。 把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉。 2.锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。 ...
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酸辣田螺肉 1.田螺肉250克,酸豆角1支,红辣椒2个,姜。 2.酸豆角切段,辣椒,姜切丝。 www.Tulaoshi.com 3.锅里烧油,放进冼好的田螺肉, ...
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田螺辣椒酱 1.准备好田螺肉、猪肉泥 2.准备好黄豆酱、胡箩卜、细辣椒粉、大蒜籽、生姜 3.将红辣椒、胡箩卜、大蒜籽、生姜都切成丁(我感觉切成丁会比较有嚼头) ...
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水煮鳝鱼 1.鳝鱼去头去内脏(肉档工作人员完成)洗净(清洗时在水中加入盐可去除鳝鱼的粘液——雪鸿先生补充)沥干水分,切段 2.用白胡椒、料酒稍腌 3.葱80克切丝20克切末,干辣椒用...
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水煮猪肝 1.猪肝洗净去白筋,入淡盐水浸泡半小时,捞起沥干。切薄片,加1勺生抽,1勺料酒,半勺淀粉,少量胡椒粉拌匀腌制15分钟。 2.姜切丝,蒜拍碎,白菜洗净掰碎,葱切碎。花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱备用。 ...
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