1.鲈鱼洗净,去骨片成片。骨头留着备用,皮蛋切小块,香菜切段
2.鱼片用酒,淀粉,盐腌制大约一小时
3.起油锅,爆香姜丝,加鱼骨翻炒再加水,大火烧开,加盐,料酒,调味。
4.等烧片刻至...[ 查看全文 ]