1.将土豆,佛手瓜切片(佛手瓜的汁液伤手,最好隔着塑料去切)肉切片,切葱姜。土豆放水里去淀粉。
2.小火,油热后放肉,肉变色时放葱姜,倒适量酱油,撒胡椒粉;放土豆片,大火炒一会,倒适量水,闷几分钟;土豆快熟了,放佛手瓜;炒2分钟左右,放盐炒几下出锅。
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