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1.葱姜蒜切段备用
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2015-11-28
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清炖鲫鱼
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清炖牛腩 1.牛腩切块,凉水入锅,烧开后去除血沫,捞出控干水分 TuLaoShi.com 2.锅中烧热水,放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩,小火煮1个小时 3.将一半西红柿放入炒锅中翻炒,加入老抽、白糖,炒...
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清炖鳝鱼 1.鳝鱼段加入一勺干淀粉,抓拌拌匀 2.锅烧热,下宽油,烧至七成热,将鳝鱼段下锅炸1分钟左右 (图老师整理) 3.炸至表面微微泛黄时捞出,沥干油分 ...
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清炖鲢鱼如何做好吃
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清炖鲢鱼 Tulaoshi.Com 1.鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥 2.锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。俗话说:“千滚豆腐、万滚鱼”,耐心等着吧 ...
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清炖牛尾 1.牛尾飞水去除血污 2.慢炖锅中加足热水,加入牛尾,少许料酒,姜片,西洋参片,高档炖3-4小时 3.撇去浮油,食用时加入盐,香菜或葱花即可 清炖牛尾萝卜汤 ...
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清炖酒酿乌骨鸡 1.把鸡洗净,切块后再用水冲去血水 2.放入盐,拌匀 3.放入一磁勺的米酒酿(关键,酒酿的质量决定鸡味的好差) ...
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新疆清炖羊肉 1.处理好的羊肉用清水洗净 2.将羊肉放入高压锅,添足量的清水,一次添够。我爸采用高压锅主要是因为够大,在炖汤的过程中并没有用到高压锅的压力功能,锅盖只是轻轻盖上。如果家里有够大的汤锅我认为可以代替压力锅 ...
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清炖竹荪蛋汤 1.用汤煮竹荪蛋4~5分钟,用清水漂3~4次,切片,或者把竹荪蛋切成莲花型,备用。 2.再把它放到上汤中蒸20分钟,汤里可以加入适量的火腿或竹丝鸡,喝起来清甜味美,27这里就直接加入了适量的猪油,没加肉了。 ...
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清炖土鸡汤 1.土鸡宰杀、去毛、开膛(最好手工,这样肉质更好),洗净; 2.根据喜好将土鸡斩块; 3.出水以去除血水; (www.tulaoshi.com) ...
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