1.牛腩切块,凉水入锅,烧开后去除血沫,捞出控干水分
2.锅中烧热水,放入葱、姜、料酒、花椒、牛腩,小火煮1个小时
3.将一半西红柿放入炒锅中翻炒,加入老抽、白糖,炒好后加入牛腩中,再煮30分钟
4.将土豆、胡萝卜加入牛腩中,调入盐,再煮到软熟。即可
1.【备料工作】