1.三黄鸡半只,洗净斩块;略多的老姜去皮切片;青椒切块
2.锅坐油,下鸡块、姜片翻炒至表面干爽,调料酒炒出香味;加入适量的清水大火烧开转小火煮约二十分钟,其间调入盐使其入味。鸡肉熟烂时盛出备用
3.锅坐油,下青椒翻炒,调适量的酱油、盐不断备炒至香味四溢