1.白条鸡剁块洗净之后,过水焯几分钟,然后再冲洗干净。山药去皮切滚刀块
2.锅里热油,加葱姜(姜要去皮)炝锅,倒入鸡块,加酱油翻炒几分钟。加入足够量热水
3.大火炖开,加几大片姜,八角1个,继续滚15分钟。转中小火1小时后加入山药,加盐