1.鸡胸肉从中剖开,平铺装进保鲜袋后,用厨用锤子(有人用锅,呵呵)锤成相等厚度备用
2.锅开中火放入橄榄油和黄油(溶化的温度即可)
3.面粉加些盐和胡椒略拌,把鸡肉均匀沾上面粉,拎起抖落多余的粉,然后下过煎至金黄拿出