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清蒸臭豆腐
1.臭豆腐放入盘子,电饭锅煮饭时放入蒸架上蒸,放少量盐,蒸时上面用另一个盘子盖上
2.吃时放调料,我放的是老干妈
清蒸臭豆腐
...
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2015-11-29
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清蒸臭豆腐
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清蒸豆腐圆子 1.准备好食材,肉末加入盐、生抽、蚝油、姜酒、油等拌匀,腌制十分钟备用 2.北豆腐用刀轻轻剁碎 3.把剁碎的豆腐放入干净纱布中 ...
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清蒸冻豆腐 1.冻豆腐解冻后切成厚片,摆入盘中,加姜丝,置于沸水中蒸5分钟即可 2.花生油、生抽、糖与蒸出的豆腐汤汁融在一起,再淋在蒸好的豆腐上,装饰葱丝即可 清蒸豆腐圆子 ...
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臭豆腐
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臭豆腐 臭豆腐,其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,南京、长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香气...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习臭豆腐,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带...
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清蒸海鱼 1.将鱼去除内脏及鱼鳃,洗净沥干水 2.姜切丝;葱弄丝卷 3.将鱼摆入碟中,在鱼身上及鱼腹内放入姜丝 ...
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清蒸平鱼 1.平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀 2.盘内码上葱段、姜片,将平鱼放入蒸盘中,鱼身上再码上葱段、姜片,倒入料酒,放盐 3.屉锅放水,水...
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清蒸鲈鱼 1.鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净 2.生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀 3.在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用...
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清蒸蛤蜊 1.蛤蜊清洗干净,上锅蒸至蛤蜊开口,出锅洒上香菜末,就行了 清蒸蛤蜊鳕鱼 1.鳕鱼先入盘,放上姜片与葱段 2.放上蛤蜊 ...
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清蒸鲑鱼 1.原料:新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜,黄酒2勺,盐5克 2.用刀在鱼的背部划3道,用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞,涂抹均匀 3.蒸锅...
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清蒸偏口鱼 1.鱼清洗干净、去掉内脏和鱼鳞,分别在鱼身两面打上井字花刀,并分别撒上盐和味精腌制半小时 2.姜切丝、葱切末、八角掰成小块,取一半佐料铺在鱼身下,一半撒在鱼身正面,倒入生抽和香油 ...
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