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雪里蕻蒸带鱼
1.带鱼洗净擦干后切段,码放盘中;抹上少许细盐,滴几滴料酒
2.腌制15分钟
3.雪里蕻切丁,生姜切细丝,洒入盘中
4.大火烧滚水之后,放入蒸盘,保持大火蒸7,8分钟即可
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2015-11-29
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腌雪里蕻 1.雪里蕻摘去黄叶,切根,放清水里清洗干净。然后控干水分,我放置了一夜 2.雪里蕻放到大盆里,用粗盐和少量花椒粒揉搓,然后卷好放进坛子里 3.坛子上面还要压块石头。腌制的前几天还...
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麻辣酱蒸带鱼 1.带鱼一条。买的时候摊主已经帮我把鱼头剁下去了 2.刮鳞去鳍。带鱼的鱼鳞比较腻手,可以用家里刷碗的钢丝刷擦,很好用的。在鱼身上划道,便于腌制入味 3.带鱼身上浇上...
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