1.将新鲜红辣椒(必须是很辣的小辣椒,如果用大菜椒制作将不会有味美的效果)洗净、晾干、切碎,加适量的油、切碎的大蒜拌匀,然后用用盐腌上放到瓶子里,一般半个月左右就可以制成。它可以作为调料或者直接食用
2.鲜虾洗净
3.先把蒜蓉和姜末铺在去头的虾上,再倒上剁椒蒸熟(因为剁椒已经很咸,所以不必加盐)