1.温水化开发酵粉,加入面粉和面,放在温暖的地方进行发酵。发酵完成,取出面团,揉面。这里要用力的揉啊,揉出韧性才好吃。面团揉好后,揪成饺子大小的面剂,擀薄,不要和饺子一样薄,这个皮要中间厚点,两边薄点
2.包入豆沙馅,包成小包子样子
3.将小包子倒扣,整形。放在温暖的地方醒发。醒好后,蒸锅放水,放蒸布。这个蒸布一定要充分浸透水份,不...[ 查看全文 ]