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牛肉剁椒蒸茄子
1.准备好紫茄子。
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2015-11-29
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牛肉剁椒蒸茄子
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牛肉剁椒蒸茄子怎样做才好吃
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剁椒蒸茄子 1.新鲜长茄子三根,尽量挑选比较嫩的茄子为好,过水清洗干净 2.切去蒂把,改刀成两段,然后切成均匀的细长条状,皮朝下,在盘中码放整齐 3.冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火烧...
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剁椒粉丝蒸茄子 1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底 2.茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软 3.将煎好的茄子排在粉丝上面 ...
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剁椒蒸鸡翅怎样做才好吃
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剁椒蒸鸡翅 1.原料图。 2.鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。 3.姜末蒜末和剁椒混合。 ...
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剁椒蒸凤爪怎样做才好吃
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剁椒蒸凤爪 1.凤爪洗净,冷水入锅,焯水,水煮开后放黄酒,煮3分钟左右后取出,洗去浮沫,用刀劈成小段,沥水 2.锅中倒油,油八成热,放入分批分次凤爪 3.凤爪炸至金黄时取出,浸在冰...
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剁椒蒸芋艿 1.芋艿退冰后放入碗中,加入剁椒、少量盐,再倒些玉米油进去 2.放在锅中进行蒸制 3.青椒切丁,小红椒切段,小葱切花,蒜切粒 ...
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剁椒蒸鸡块 1.鸡腿去骨切块 2.焯水 3.姜切末,鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟 ...
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剁椒蒸虾 1.将虾煎掉虾须和虾腿 2.装入盘中的虾用勺子在上面轻铺一层剁椒 3.加入两勺食用油 4.将虾放入微波炉...
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剁椒蒸芋头 1.先把芋头洗干净,然后刮去皮 2.在刮皮时,芋艿中会渗出一种乳白色的汁液,具有很强的刺激性,手接触了,会产生痒的感觉,用水洗也无济于事。这种致痒物质叫皂角甙,只有遇热才能被破坏。因此,在刮芋艿时,如果觉得手痒,就到炉火上烤一下,当...
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剁椒蒸土豆 1.小土豆洗净后放入锅中加水,煮至用筷子一插即能穿透 2.取出土豆去皮(煮熟后的土豆去皮很容易) 3.去皮的土豆切成滚刀块(或切片),码在盘中,浇上一层剁椒 ...
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剁椒蒸鲫鱼 1.鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,在鱼身两侧各斜切数刀,用料酒和盐腌制20分钟;姜、葱、蒜均切末,郫县豆瓣剁碎; 2.锅内留底油,放入郫县豆瓣、姜、蒜末炒香 ...
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剁椒蒸丝瓜 1.粉丝用凉水泡软,香葱切成碎末 2.锅中先加热油,放入香葱碎和剁椒一起炒2分钟 3.炒出香味后加入料酒、白糖炒匀后,盛出备用 ...
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剁椒蒸白鱼 1.白鱼去鳞去内脏,冲洗干净后沥干。 2.少量盐均匀抹在鱼身两面,1勺剁椒均匀覆盖在鱼上身。姜丝,蒜末,葱段撒在鱼身上,加1勺料酒。入冰箱腌制半小时。 ...
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剁椒蒸排骨怎样做才好吃
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剁椒蒸排骨 1.排骨洗净用开水烫一下,沥干水分,用生粉、蛋清、生抽、鸡粉、盐拌匀待用 2.南瓜切片铺在盘底,将排骨放在南瓜上,腌排骨的汤汁不要 3.将剁...
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米椒蒸茄子怎样做才好吃
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米椒蒸茄子 1.茄子切成长条状备用 2.红绿米椒切小圆圈备用 3.豆豉剁几刀备用 4.生姜洗净刮去皮,切成末备用 ...
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剁椒粉蒸鲶鱼怎样做才好吃
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剁椒粉蒸鲶鱼 1.将鲶鱼活杀,去肠去鳃,分成四段,打上花刀,洗净滤干水分 2.将处理好的鲶鱼置于一大盆中,加入盐、料酒、姜末、醋、鸡精、胡椒粉拌匀,腌渍15-20分钟,白蒸菜粉铺于盘中,将腌好的鱼块两面拍上蒸菜粉(白蒸菜粉的制作方法请参考这里) ...
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红剁椒蒸鲈鱼怎样做才好吃
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红剁椒蒸鲈鱼 1.将红椒洗干净,去籽切丁用盐(2克)腌制10分钟左右,出水,将水倒掉 2.加入葱白碎、姜末和蒜末,加入30ML色拉油,1克盐,5ML黄酒,搅拌均匀 3.将鲈鱼洗干净,从背部切0.8...
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剁椒酸菜蒸鳕鱼 1.鳕鱼洗净擦干水,用花雕酒抹匀腌制10分钟 2.酸菜洗净切碎,锅内少许油把酸菜翻炒一下,撒盐炒匀出锅装盘 3.酸菜上放鳕鱼,浇上蒸鱼豉油...
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剁椒豆豉蒸黄鱼 1.小黄鱼洗净去掉内脏,在身体两侧切上几刀以便入味 2.在鱼的表面涂抹一层食盐腌制入味,在每个刀口出放上姜片 3.蒸锅倒入水煮沸,放上小黄鱼,大火蒸15分钟...
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剁椒鳕鱼蒸粉丝 1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟 2.粉丝用冷开水泡发后沥干水份,平铺在盘中备用。将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上,然后将剁椒放在鳕鱼上面,淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅,在鳕鱼上撒少许香葱备...
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