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冬瓜酿肉丸
1.冬瓜去皮去籽,切成长宽4厘米厚1.5厘米的块。
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2015-11-29
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冬瓜酿肉丸
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冬瓜酿肉丸 1.准备食材 2.将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐 3.将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时...
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酿豆腐 1.准备油豆腐10个,想吃多点肉就买大油豆腐,不喜欢太多肉就买小的油豆腐,我通常买大的,仔是肉控。马蹄少许,也可以放香菇什么的,我喜欢吃马蹄就放了这个。肉两小块,喜欢肥一点的可以选五花肉。 2.肉切肉沫,马蹄切小粒,不是...
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蒸肉丸 1.做蒸肉丸子,调馅很重要 2.绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性,再分别团成一口大小的丸状 3.将和好的馅盛入抹上一层香油...
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糯米肉丸 1.肉馅加入蛋清、葱末,用少许盐、生抽、色拉油、生粉、胡椒粉搅拌上筋 2.将糯米沥干水(洗净后用水浸泡5小时以上,最好浸泡过夜)一旁备用 3.将肉馅小心搓成丸子,表面沾上...
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珍珠肉丸 1.糯米洗净浸泡4小时,滤干水分备用 2.五花肉用快刀一步步切成肉糜,加入所有调料,搅拌至起稠上劲后,用手抓起在盆内反复甩打几次 3.取肉馅挤成一口大小的丸子,粘上糯米稍...
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冬瓜盅 1.猪展肉洗净切成小块,冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟,沥干水份待用 2.冬瓜洗净,用汤匙把冬瓜瓤挖出来 3.尽量挖大一些空间 ...
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花式酿豆腐 1.将红椒切丁,香葱切成葱花,香菇切成丁,将切好的原料加入肉馅盐、鸡精、白糖、香油、少许生粉搅拌均匀成馅待用 2.将豆腐中间挖开一小口,放入肉馅 3.坐锅点火放水,放...
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培根酿豆腐 1.水豆腐用加了盐和开水煮透,捞出切大片 2.培根切成与豆腐等宽的段 3.起热锅入底油,五六成热时逐片放入培根段,关中小火,煎成两面金黄取出...
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