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2015-11-29
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橙香煎鸭胸 1.在鸭胸的皮上用尖刀切1/4英寸见方的菱形交叉格(与烤鸭同理:在受热的过程中,释放掉皮下脂肪)注意不要切到肉。这一步最好在冷藏后进行,室温比较难操作 2.将鸭胸肉皮朝下放置,撒上胡椒粉和肉豆蔻粉 ...
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脆皮豆沙酥 1.先将馄饨皮每个都分开摆在案板上 2.取适量的豆沙馅,均匀的涂在每个馄饨皮上,这里建议用少量的水将豆沙馅稀释下比较好 3.如图上所示,将馄...
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柠香梅子焖鸭腿 1.鸭腿洗净沥干水份,用盐,胡椒碎均匀抹在鸭腿上,柠檬切片和鸭腿拌匀,放冰箱冷藏腌制至少4小时(时间最好是12小时) 2.话梅肉,青梅酒准备好 3.用青梅酒泡上话梅肉...
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