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滑嫩蒸鸡蛋
1.鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网,过滤一遍最好。
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2015-11-29
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滑嫩角瓜馅饼 1.馅料是角瓜、鸡蛋和虾皮三种搭配的,因为喜欢角瓜的滑嫩,特意多放了一些 2.馅饼和上次的韭菜盒子在制作上大同小异,只是需要捏好褶子包成包子状,再按扁,稍稍擀一下变成饼饼后再煎制 驴肉馅饼 ...
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蒸滑蛋 1.鸡蛋打散成鸡蛋液 2.用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水,前面说过鸡蛋与水的比例是1:2.5。也就是说,1只鸡蛋要5个鸡蛋壳的水,因为鸡蛋壳是半个。所以2个鸡蛋就是要用10个鸡蛋壳的水 ...
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蟹惩毫章07
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香菇蒸滑鸡 1.把鸡斩成尽量小的块,香菇切成丝,生姜切成细丝,加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌均匀,加入淀粉,最后加入香油,放置30分钟以上,使其入味 2.把入味的鸡肉放入蒸锅中,水开后转中火,蒸20分钟即可。(其实蒸15分钟就熟了) 香菇蒸滑鸡 ...
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bai646470462
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虫草花蒸滑鸡 1.鸡腿剁成小块,放入盐,料酒,生粉,姜片,胡椒,蚝油等调料。 2.抓匀后腌制上二十分钟。 3.将虫草花洗净后泡上二十分钟;(泡的水千万别...
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冬菇红枣蒸滑鸡 1.全部材料放盘中,加入生抽拌匀 2.煮饭时放进电饭锅蒸笼 3.饭熟后取出蒸笼,用筷子拌匀即可 冬菇蒸滑鸡 ...
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香菇枸杞蒸滑鸡 1.香菇泡发,切粗细,放入盘中 2.鸡半只洗净,剁小块,加盐,干贝素,香油,蚝油腌30分钟入味,摆在香菇上,洒姜丝和枸杞 3.水开后大火蒸15分钟即可 清蒸香菇枸杞冬...
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苦瓜蘑菇蒸滑鸡 1.鸡腿肉去骨后切块,用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟 2.苦瓜剖开去籽切片,用少许盐腌一小会 3.香菇切块,胡萝卜切片,开水里放油、盐,将香菇和胡萝卜放进去焯熟 ...
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