1.和面:1、不超过37度的温水化开酵母粉,放5分钟。不烫手就行。2、面粉、糖混合均匀,酵母粉的水均匀洒进面粉中用筷子搅拌均匀。3、面粉揉成光滑的面团,醒发一小时左右。发到两倍大,揪一块,出现蜂窝状就是发好了。或者是用筷子扎一下,能很干爽的抽出来,小孔不会再粘合就是好了。