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1.骨头片焯水待用。
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2015-11-29
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红烧翅尖汤米粉 1.翅尖洗干净沥干水。 冻豆腐切小块。 菜心洗干净沥干水。 东莞米粉泡发。 蒜头拍扁。 姜拍扁切两块。 2.锅放少许油,翅尖和蒜头姜一起煎一下。 ...
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红烧凉粉 1.凉粉均匀切块,其实切得小一些会比较容易入味,但我为了给大家美图就比平时稍微切的稍稍大了些,呵呵。 2.刚买回来的面筋我们先在水中短暂的泡几分钟,然后用手把水捏净,切成条状,就OK了。 ...
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红烧虾球 1.小龙虾去掉虾头、除去虾线,用刷子刷干净。 2.大蒜、洋葱、干红椒、生姜洗净切好。 3.热锅冷油,放干红椒、生姜、大蒜炒出香味。 ...
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红烧丸子 1.将猪肉剁成细馅,加料酒、葱姜水、盐、味精、胡椒粉、少许酱油、花椒粉、香油,顺一个方向搅拌均匀后放适当的水淀粉调和好,打上劲儿 2.炒锅上火,放适当的底油,烧至4成热时将肉馅挤成丸子依次下入油锅中,待定型后用手勺轻轻搅动,当丸子炸至...
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