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1.排骨下卤水卤好待用
2.各种辣椒切段,干煸好备用
3.下油,七成热加入藤椒,待香味出来加入排骨翻炒
4.加入辣椒翻炒,起锅~
...
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2015-11-29
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豉椒蒸排骨 1.排骨泡一下水,换几遍清水,去血水,取出沥干水 2.洋葱切小块、姜切姜末、蒜瓣切小颗粒、葱切葱花,取葱白部分 3.锅中放少许油 ...
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剁椒蒸排骨 1.排骨洗净用开水烫一下,沥干水分,用生粉、蛋清、生抽、鸡粉、盐拌匀待用 2.南瓜切片铺在盘底,将排骨放在南瓜上,腌排骨的汤汁不要 3.将剁...
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豉椒蒸土豆排骨 1.豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀 2.猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味 ...
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剁椒排骨蒸土豆 1.先把排骨斩小块,有时间的话用清水多泡几次,然后沥干水分(因为做这个排骨不会经过水煮去浮沫这一步,所以提前用清水泡几次可以去除大部分血水,不过如果赶时间或者嫌麻烦也可以省去这个步骤);同时姜切丝,大蒜拍碎切粒,葱白切碎备用 ...
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