1.鲜猪肉馅500克,用盐,生抽,老抽,水淀粉,葱末,姜末搅拌均匀,加点水沿同一方向再打一会儿
2.一个土豆,一个胡萝卜去皮,泡发香菇3-4个,分别用打碎机打碎,和肉馅搅拌在一起,拌匀备用
3.取上述丸子馅,做成直径约6-7厘米左右的大丸子,外皮在生粉上薄薄地滚一下,放入七成热的油中炸一会儿,待外皮发硬即可捞出备用