1.将牛肉浸泡去血水切大块
2.葱切段、姜去皮香料用水冲洗(也可用纱布包裹成香料包)备用
3.锅中入清水水快开时入牛肉煮开后1分半钟左右捞出后即刻放入凉水中冲洗
4.锅中再入清水开锅后下...[ 查看全文 ]