1.面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,一旁醒着备用
2.羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来,冲洗干净后,切小块
3.猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅