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1.将牛肉切片后,剁成细腻的肉馅
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2015-11-29
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萝卜牛肉丸汤 1.白萝卜去皮洗净,滚刀切块。 2.香芹洗净切粒备用。 3.锅里倒入适量的水煮开,调入适量花生油,倒入切好的白萝卜块大火煮开,改小火煮20分钟左右。 ...
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yang3350041
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碧绿牛肉丸汤 1.胡萝卜切碎,姜切碎,越碎越好, 2.牛肉糜加生抽,料酒,盐,鸡精,适量油,朝一个方向搅匀后放入胡萝卜碎再次搅匀 3.锅内烧水,不用完全滚,可用小勺挖出一个肉丸,放入水中,...
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番茄牛肉丸汤 1.牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽,慢慢往肉馅中加水,并朝一个方向搅动。搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。每次加水都要少,要分几次加。藕去皮切成碎末,芹菜取芹菜杆切小粒,姜切碎末一起拌入打上劲的牛肉末中 ...
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汆牛肉丸子 1.牛肉剁成肉泥,剁的越细越好。 2.猪肥膘同样剁成肉泥。 3.葱姜切成细末。 ...
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牛肉丸冬瓜汤 1.冬瓜去皮、切块、 2.锅内放开水煮开放入牛肉丸、高汤包、大火煮开、中火两分钟、 3.加入冬瓜、继续中火煮至熟透、加盐、鸡精味精、关火、...
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正宗潮汕牛肉丸汤 1.把所需的材料准备好:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精。 2.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮。 3.在煮的过程...
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