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皮蛋鱼片汤怎样做才好吃

皮蛋鱼片汤

香菜皮蛋鱼片汤的做法[图]

1.皮蛋去壳切好备用、香菜切断、小葱切碎

2.鱼肉片成薄片,加入盐,鸡精,料酒,一个蛋清,少许生粉用手抓粘后腌制30分钟

3.锅内放油,七成热时放鱼头、鱼骨煎至两面发黄。加适量水、生姜放入,煮开后加入皮蛋,继续中火煮20分钟

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