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原创:油酥饼
1.1:油面皮:面粉250克
2:玉米油50克
3:水适量
4:红曲米粉5克
5:和成油面皮
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2015-11-29
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菜谱
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油酥饼 1.把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,最后加入葱花和盐、鸡精、胡椒粉调味 2.把面粉和适量水或牛奶,和成“三光”的的状态,然后将面团盖上保鲜膜,静置10分钟左右 ...
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多层油酥饼 1.凉水加入发酵粉,搅拌化开,放入面粉和成面团。 2.静置发酵至两倍大。 3.将发酵好的面团揉成光滑的面团,擀成长方形的饼。 ...
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