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1.材料准备葱、腐竹、粉丝
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2015-11-29
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丸子粉丝汤 1.米粉用温水泡软。 2.锅里下适量水,下鱼饺和墨斗丸煮开。 3.下泡好的米粉。 ...
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萝卜牛肉丸汤 1.白萝卜去皮洗净,滚刀切块。 2.香芹洗净切粒备用。 3.锅里倒入适量的水煮开,调入适量花生油,倒入切好的白萝卜块大火煮开,改小火煮20分...
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番茄牛肉丸汤 1.牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽,慢慢往肉馅中加水,并朝一个方向搅动。搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。每次加水都要少,要分几次加。藕去皮切成碎末,芹菜取芹菜杆切小粒,姜切碎末一起拌入打上劲的牛肉末中 ...
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自制腐竹 1.泡豆:黄豆需泡发8-10个小时,洗净沥干水分,半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆 2.打浆:料理机研磨打成豆浆,凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟,成细滑的豆浆汁 ...
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