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1.羊肉洗净,稍稍冷冻一下方便加工。切片,切碎,再加入姜末一起慢慢剁成肉泥,边剁边分次调入清水,直到肉泥成图片所示的样子就OK了;
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2015-11-29
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羊肉丸子汤 1.肥瘦的鲜嫩羊腿肉(肥瘦约三七开),剁馅儿,装盆放入花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽3、4小勺、盐半勺、生粉2小勺、几滴香油,搅拌均匀,打入一个蛋清继续搅拌,少量多次加清水搅拌(1斤肉馅加水共约3两左右),每次都按一个方向,直至成团不散不沾盆,静置片刻 ...
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羊肉丸子胡辣汤 1.用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上,用冷水泡发口感比用热水速发的好。 2.木耳清洗干净,黄花菜切小段。 3.羊肉馅加蛋清,胡椒粉,盐,少许淀粉和匀。 ...
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羊肉丸子萝卜汤 1.羊肉剁成肉馅,加葱、姜末、鸡蛋,加料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、盐适量,沿顺时针方向搅拌,边搅拌边加少许清水,直到感觉肉馅有劲道,黏在一块为止; tulaoshi 2.白萝卜切成薄片待用; ...
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羊肉丸子冬瓜汤如何做好吃
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羊肉丸子粉丝汤 1.新鲜的羊肉馅加上述调料搅拌在一起,注意务必往一个方向搅拌,绞馅成能拉丝状即可,水不要一次性下太多,不然就太稀薄了。适量少量多次的点水即可。 www.tulaoshi.com 2.搅拌好了之后,把肉馅弄成一个拳头丸子那么大,用双手团好...
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zuijiao288
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红烧羊肉丸子如何做好吃
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红烧羊肉丸子 1.这样的袋装丸子,一般超市的速食冷柜就有了,我买的这个是7.9元一袋 2.里面是丸子,还有一包调味料,丸子本身是有咸淡味道的,把丸子的包装拆开,稍微的解冻一下 ...
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煎羊肉丸子 1.调馅用红酒一小勺、盐一小勺、海鲜味酱油一勺、十三香粉一点、香葱末少许、用手抓一点面粉、打一个鸡蛋、顺时针搅拌肉馅。拌好以后放置一会。 2.平锅放入两勺豆油、开慢火;取一个碗里面放入清水、把手洗干净、或带一个胶手...
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鸡肉丸子汤 1.鸡胸肉洗净后撕去筋膜 2.鸡肉打tulaoshi成茸,加入蛋清和清水搅打上劲 3.锅中烧开水,下入肉丸子煮熟 4....
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丝瓜肉丸子汤 1.猪肉洗净,搅成肉末,加盐、鸡精、白胡椒,老姜洗净、拍碎加入肉末中,拌匀。 2.用手做成肉丸子。 3.丝瓜洗净,切小块。 ...
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冬瓜猪肉丸子汤如何做好吃
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冬瓜猪肉丸子汤 1.将猪肉搅成肉泥,我用的是颈背肉,也可用五花肉~~(猪肉的量是两个人的量,7、8块钱左右) 打入一个蛋清,放入十勺左右淀粉搅拌,中间加入适量凉水,加入半勺料酒、2勺味达美生抽、2勺葱末1勺姜末、半勺五香粉、适量盐把,肉搅成软软的有弹性 2.锅...
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菌菇肉丸子汤如何做好吃
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菌菇肉丸子汤 (www.tulaoshi.com) 1.肉馅里加入淀粉,水,盐,姜末,胡椒粉(少许),鸡精(少许),拌匀。 2.冷水下入蟹味菇杏鲍菇,番茄片,加入两片姜,煮开后小火熬十五分钟,然后捏丸子,下锅煮开后,再煮五分钟,撒入少许盐,即可。 菇菇肉丸子咸派 ...
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香菇鸡肉丸子汤 1.香菇鸡肉丸从冰箱取出后,用水稍微冲洗一下,有时候煮丸子会有浮沫,所以事先冲洗一下能好一点。 2.胡萝卜洗净,去皮,切片。 3.热锅倒油,葱花爆锅。想要清淡一点的同学可以...
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牛www.tulaoshi.com肉丸子汤 1.准备材料 2.牛肉切大块,冲洗干净 3.用料理机搅碎牛肉,加入搅碎的葱姜末,加少许盐、料酒,五香粉、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀,...
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鸡肉丸子 1.1.鸡肉切成小块,和姜一起剁成泥,中途加入胡椒粉继续剁(我是偷懒不想另外弄姜末)。 2.2.肉馅中加入除鸡蛋和淀粉外的其他调料,搅拌上劲。 ...
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