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1.猪肉洗净,猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉
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2015-11-29
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把子肉
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把子肉 把子肉,是 中华名小吃之一,是 济南菜中极具特色的 小吃,也是 鲁菜的经典名菜之一。将精选带皮猪肉,放入坛子炖,靠秘制 酱油调味,炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴,色泽鲜亮,入口醇香,价格公道,深受老百姓的喜爱。相传东汉末年,天下大乱。我送你把子肉教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧! 把子肉,老济南的味道的做法步骤 1. 带皮五花肉切2...
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济南把子肉 把子肉是山东济南汉族名菜,属于鲁菜系。肉肥不腻,多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好,放在酱油中炖至酥烂。史上最全的济南把子肉,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 把子肉,老济南的味道的做法步骤 1. 带皮五花肉切2cm厚,5cm长宽的块,凉水起锅放入其中大火烧开,期间撇去浮沫,捞出备用。 2. 备香料...
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酥肉 1.肉洗净切片,大小按个人喜好。红苕粉、鸡蛋、盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉加入少量水,混合搅拌均匀成糊。放入肉片继续搅拌至每一片肉都裹上糊 2.锅入油中火烧热,用筷子一片片将裹满糊挂满浆的肉片放进锅里,耐心的慢火细炸至两面金黄沥油捞出即可 丝...
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荔枝肉 1.里脊片成薄片,可以提前在冰箱冻上,再片成片,比较容易 2.用刀背锤松,用食盐和胡椒粉腌渍入味 3.荸荠洗净削皮(特写) ...
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糖醋肉 1.猪肉切片,西兰花洗净热水烫一下,少许淀粉加水备用,葱姜切末,鸡蛋一个 2.切好的肉片加一点点的盐入味,加人打散的鸡蛋搅拌,加人干淀粉拌匀就是挂糊,拌好备用 t...
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