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1.把五花肉和牛肉剁碎,韭菜切碎,混在一起,加生粉半碗,酱油,花生油,盐,一点果皮一起搅拌。
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2015-11-29
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酿油腐
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酿油腐的做法步骤 1. 将鱼肉和猪肉剁碎,调味,加入少量花生,葱花。 酒酿腐乳肉的做法步骤 1. 清水加姜片'料酒,五花肉过水洗净。 2. 取大碗一只,碗底铺姜片,倒入1/5碗料酒。j 3. 肉码入碗内。 4. 腐乳,酒酿搅拌均匀,淋于肉块之上。再撒一勺盐。 5. 大火转中火蒸一个小时。 6. 可以先取出肉块,或者直接加入白菜梆,撒上少许辣椒粉,再蒸20分钟。(此料为室友吃火锅剩下之产物。)...
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红烧腐皮包肉 1.豆腐皮用水沾软摊开,切成四份。每份大约和男人的手一样大 2.肉馅用姜末、葱末调好。(加一个鸡蛋清可以使肉馅软嫩) 3.取一小张豆腐皮,放上少许调好的肉馅,像包春...
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酿口蘑 1.将口蘑的根部拔出,用小勺子在口蘑的褶皱和部分口蘑肉挖去,象一个小碗 2.五花肉剁成肉末,鸡蛋打散,葱切成葱花,红椒切丁,多余的口蘑碎剁成小丁 3.肉末加鸡蛋液和淀粉,...
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酿豆腐 1.准备油豆腐10个,想吃多点肉就买大油豆腐,不喜欢太多肉就买小的油豆腐,我通常买大的,仔是肉控。马蹄少许,也可以放香菇什么的,我喜欢吃马蹄就放了这个。肉两小块,喜欢肥一点的可以选五花肉。 2.肉切肉沫,马蹄切小粒,不是...
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酿香菇 1.先给肉馅入味,放盐,鸡精,生抽,香油,料酒,葱和姜,顺着一个方向搅拌.买来的肉馅,我又在案上剁了剁,因为我喜欢吃口感细腻一点的,喜欢吃大颗粒的可以省去这一步. 2.选大小适中的香菇,洗净,备用. ...
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酿竹荪 1.竹荪提前一小时用温水泡发,枸杞,菊花其他半小时用热水泡发,荸荠去皮切成碎,鸡肉切碎打成鸡茸 2.鸡肉茸在碗里摔打到上劲,润泽,加入蛋清,淀粉,荸荠,盐,油,继续摔打 ...
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青椒酿 1.肉馅是调好的,可以随自己的口味 2.我做的是两人份,材料的多少根据人数定 3.今天的青椒有点长了,切段,对剖,去籽 ...
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苦瓜酿 1.取一大碗,将香菇丁、木耳丁放入,加入盐、糖各1茶匙、生抽1小勺、香麻油1小勺拌匀,与肉末混合顺着同一方向搅拌均匀制成酿馅 2.将苦瓜洗净切去两头,取中段分切成均匀大小的苦瓜段 ...
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香菇酿怎样做才好吃
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香菇酿 1.鲜香菇洗净去蒂,去蒂时小心,不要掰碎了伞朵 2.瘦肉切末,大葱切末后放在一起,加入几滴老抽、十三香、盐、鸡精、几滴清水拌匀;(我在这里把香菇蒂也清理干净切碎放在肉馅儿里了。嘿嘿,不浪费革命的一针一线,所以也不放过香菇蒂) ...
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