1.将素鸡切片(不能太薄,不然容易碎)
2.油温至6.7成时,一片片放入切好的素鸡片.炸至两面金黄.捞出
3.将已炸好的素鸡片,立即放在准备好的凉开水里浸润
4.清水煮开,加茴香,桂皮,酱油煮...[ 查看全文 ]