1.将兔肉洗净放入开水锅内煮熟,捞出晾凉,用刀剁成2厘米的方丁
2.香葱切粒;豆豉在菜权上略剁,泡辣椒切丁,小红尖椒切丁
3.锅内放油煸炒泡辣椒出辣椒油、煸炒尖椒丁豆豉出香味后放入兔丁,淋酱油、白糖、盐、蘑菇精、花椒面煸炒入味关火,盛在盘中