1.首先处理猪肝,先不切,整个用盐水泡30分钟~1小时(中途更换几次水),给猪肝“排毒”(这一招我是跟丫头学的,以前我也不知道,买回来都直接切了腌一下就炒,看了丫头那篇熘猪肝才知道原来应该先用盐水泡泡去毒)
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