1.将鸡腿斩成块,用8成热的油炸至金黄色定型
2.炒锅上火,放底油,下混合辣椒姜炒香,放葱花、姜片、蒜粒煸炒
3.烹料酒,加适量的水,烧开后放鸡块、冬笋块,加酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉,转小火烧至鸡肉入味后转入锅仔内,上面撒青红椒圈。食用前点燃锅仔即可
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