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1.选择新鲜猪肉或冷冻猪肉,脂肪含量约20-30%,建议在冷冻状态下(-4℃)将原料肉绞碎(绞肉机孔板直径4mm)、备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。
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2015-11-29
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自制猪肉早餐肠如何做好吃
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自制猪肉早餐肠 1.250克前腿肉(肥瘦比例1:9)去皮洗净,料理机打碎,加适合口味的调料及马铃薯淀粉打至上浆,我加了照烧汁、白酒、盐、辣椒粉、草果粉及花椒粉适量 2.灌肠,扎段,晾一晚上 ...
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爱夕阳西下的人
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辣味调料如何做好吃
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菜谱
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辣味调料 1.【油泼辣子】碗中放入辣椒面,熟白芝麻,少量盐,糖,少量清水拌匀。菜油加热至冒烟,关火稍晾凉后全部倒入碗中,滴几滴香醋,气泡全部消失后晾凉。滤去上层的红油后入干燥玻璃瓶冰箱保存。油:辣椒面=2:1油:水=10:1油泼辣子和醋调成酱汁,适合蘸食或拌面。 ...
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黑鹰1945
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辣味烤鱼如何做好吃
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辣味烤鱼 1.鲈鱼洗干净从肚子里面切开,但是不要切断,就是把整个鱼的身子放开。大葱斜切片。姜切片。蒜苗切段。芹菜切段。香菜留些叶子最后装饰,其余部分切段,香菜根也不要扔 2.平底锅烧热,放多一点的油,鲈鱼擦干水份,皮朝下中火煎至金黄 ...
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那一次的相遇1
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辣味白肉如何做好吃
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辣味白肉 1.锅里水烧开,加盐、料酒、生姜,放入五花肉(整块)煮熟 2.把煮熟的五花肉切成小粒,油条也切成小粒。干辣椒切小成小块 3.锅里放1勺的油,放入干辣椒炒出香味,再倒入五花...
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辣味年糕如何做好吃
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辣味年糕
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辣味年糕 1.年糕片胡萝卜丝辣椒丝 葱姜末。 2.锅里加油放入花椒粒炸出香味,撒上葱姜末是炒出香味倒入年糕。两面煎上颜色。 Tulaoshi.Com 3.倒入胡萝卜...
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辣味蛏子如何做好吃
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辣味蛏子 1.蛏子用净水(加盐与油少量,目的为了让蛏子吐出泥沙)泡3个小时,后沥干水分放入开水锅中煮熟,沥干放入容器中 2.将所有配料放入蛏子上面 3.关键的一步哦!热锅上烧油,...
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香辣味如何做好吃
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香辣味 1.香菇用温水泡发后,切丝备用 2.猪里脊切丝,加调料拌匀备用 3.卷心菜、彩椒切丝备用 4.烧热平底锅加...
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辣味鸡翅如何做好吃
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辣味鸡翅
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辣味鸡翅 1.鸡翅浸泡半小时,反复洗净,控干水分。 2.为了便于入味、容易熟,在鸡翅内则划两刀。 3.蒜切末。 ...
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辣味排骨如何做好吃
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辣味排骨
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辣味排骨 1.原料:排骨,鸡蛋1个,生粉,辣椒酱,姜,蒜,熟芝麻 2.排骨洗净加姜片,大蒜碎,盐,五香粉,料酒拌匀 3.加入生粉,打入鸡蛋 ...
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辣味小炒肉如何做好吃
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辣味小炒肉
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辣味小炒肉 1.将所有材料如图2切末切丁块.五花肉切薄片 2.将锅烧热倒油,然后将五花肉片炒至少半透明.看到出油肉发黄变薄状 3.将肉捞出,或者捞一边,用剩下的油炒香姜蒜洋葱.炒出香味以...
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乡村辣味猪心如何做好吃
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乡村辣味猪心 1.将猪心切成薄片,用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味,用水淀粉上薄浆 2.炒锅上火,放底油烧至6成热左右,将猪心和葱花、姜片、蒜片迅速放入快速翻炒 3.碰料酒,加盐、味...
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辣味皮冻如何做好吃
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辣味皮冻
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辣味皮冻 1.备好材料(云耳需提前泡发好) 2.云耳、红辣椒、绿辣椒、桔子皮均切丝 3.云耳、红辣椒、绿辣椒、桔子皮用沸水稍烫一下 ...
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自制辣味肉松如何做好吃
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自制辣味肉松 1.捞出煲过汤的瘦肉一块,用手先将它纵向撕成丝,也可以用擀面杖压一压碎容易撕些,通常一边看剧一边干这样的事比较好 2.全部撕好后 3.用料...
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辣味青口如何做好吃
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辣味青口
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辣味青口 1.青口反复洗净,沥去多余的水份 2.各种配料切好备用 3.油热后放入配料,炒香 ...
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Ko丶忧伤
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辣味笋子鸡如何做好吃
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菜的做法
辣味笋子鸡 1.鸡肉放盐,酒、孜然、白胡椒、花椒粉腌制 2.姜蒜爆香,放鸡肉翻炒 3.放竹笋继续翻炒,炒到油感觉变清,放辣椒和花椒 ...
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辣味卤鸭掌如何做好吃
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辣味卤鸭掌 1.先用水煮一下鸭掌去血水 2.一半生抽加老抽加三分之一的水煮开 3.放八角、桂皮、香叶,鸭掌煮开,调至小火,加辣椒粉、五香粉,少许糖煮二十...
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辣味小小酥如何做好吃
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辣味小小酥 1.将过筛的粉料加上蛋黄及软化的奶油,用手抓合成团.放入保鲜膜,压平包好,保存30分钟以上 2.将面团擀成0.5公分后的薄片.再用3公分左右的模具切割成小圆片状 ...
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辣味鸡蛋饼 1.将郫县豆瓣酱切碎备用。 2.鸡蛋面粉加水调成面糊。 3.加入切碎的郫县豆瓣酱。 ...
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辣味咖喱面包 1.将主要材料放入面包机和面15分钟之后加入盐,之后加入黄油和面15分钟 2.进行第一次发酵50分钟 3.擀平之后放入冰箱冷藏半小时, ...
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