1.把各种杂菇洗净,入开水锅焯烫五分钟,捞出过凉,沥水,冬菇切成条,平菇撕细条,攥去水分装盆备用
2.胡萝卜、青瓜切片、洋葱切细丝连熟毛豆仁放入盆中;(胡萝卜可以开水焯一下也可生吃)
3.蒜切蓉、剁椒切细备用