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1.准备好材料。
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2015-11-29
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凉拌人造海蜇
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凉拌海蜇丝 1.将黄瓜,紫甘蓝分别切成丝备用 2.将锅中烧开水,关火,将已用清水洗好的海蜇丝烫一下 3.马上捞起放入冷水中 ...
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凉拌海蜇黄瓜丝 1.将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时,期间换水3-4次 2.将海蜇清洗至无咸味,用70ºC-80ºC烫一下,放入清水中浸凉备用 3.海蜇、黄瓜切丝,姜、蒜、香菜切末 ...
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凉拌海蜇头 1.海蜇皮用凉水泡一两天,当中换两三次水,然后洗净,切成丝用大约80度热水烫下,马上捞出挤干水分备用 2.紫甘蓝,黄瓜洗净后分别切丝 3.用两小颗大蒜切成蒜末,加一汤匙...
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凉拌海蜇皮 1.海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味 2.用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分 3.黄瓜切...
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红萝卜凉拌海蜇皮 1.海蜇皮在清水中浸泡三小时,中间换水三次 2.海蜇皮、红萝卜切丝,蒜和香菜切碎 3.把海蜇皮在八十度左右的热水中焯一下,迅速捞出过凉开水,挤干备用 ...
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海蜇拌莴笋 1.莴笋去皮,切成丝,撒少许盐拌匀腌制五分钟 2.海蜇皮洗净切成丝备用 3.莴笋丝挤出水份,拌入海蜇丝,再放入少许盐和鸡精,滴入几滴香油 ...
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鸡丝拌海蜇 1.鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开,加入葱姜转小火煮20分钟关火用余温焖一会,稍凉后取出去皮,顺着鸡肉纹理把鸡肉撕成细丝备用 2.葱姜蒜切成碎末、青红辣椒切丝放入沸水中烫一下捞出放凉备用 ...
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老海蜇拌黄瓜 1.海蜇提前泡好,因为腌制时间久了好咸的 2.泡好的海蜇切丝,黄瓜也切成丝 3.把蒜切碎,红椒干切丝 ...
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红心萝卜拌海蜇 1.海蜇头洗去泥沙入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片再入清水中浸泡2小时 2.萝卜去皮切丝用盐抓过后过冷开水再挤去多余水分 3.海蜇头沥水放入大碗中入80℃左右的沸水...
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拌海蜇头 1.海蜇头现在淡水中浸泡,抽淡海蜇头本身的咸味 2.要仔细清除海蜇头的褶皱部位,因为有些可能会携带泥沙 3.将洗干净的海蜇头片成海蜇丝。将切成...
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